2013年11月25—27日，以“放飛青春夢想,共創美好未來”為主題的第二屆中越青年大聯歡活動在廣西舉辦。我院下屬南寧市萬宇食品有限公司于11月20日接到中越青年大聯歡活動組委會通知，將在25—27日期間為此次活動供應約1萬份的便捷快餐。每份便捷快餐包括面包、牛奶、水果、火腿腸等品種。在接到通知之日起，萬宇食品公司總經理程勁芝立即部署，成立專項質量小組，為供餐工作做全面、細致的安排。

為此，公司起草《2013年中越青年大聯歡供餐活動食品安全保障方案》，高度重視活動期間餐飲食品安全，堅持提前介入，全面排查，全面監控的工作方式，扎實開展供餐活動工作。

公司專項采購面粉、白砂糖等原輔材料，嚴格索證索票及入庫驗收各環節，在每次供餐前4個小時向南寧市食品藥品監督管理局提供菜譜，對供應的食品及食品原料進行查驗及對食品安全現場快速檢測，并增加一臺專用留樣冰柜，做好食品留樣工作。合理調配人員，調整生產時間，確保在最佳食用時間內提供最優質的營養食品，在院及公司各部門的共同努力下，我們圓滿地完成了供餐任務，實現供餐期間“零事故”、“零投訴”的目標。